A Vigilância Sanitária de Serra Talhada deflagrou operação esta semana com o objetivo de identificar e fechar todos os matadouros clandestinos da cidade. Na última quarta-feira (22), as equipes foram acionadas para intervir num matadouro de caprinos ovinos e que atuava há anos no Ipsep, chegando até a vender carnes para vários supermercados do município. De acordo com os técnicos da vigilância, o local era inapropriado, principalmente, porque funcionava ao lado do esgoto do bairro. O responsável pelo matadouro foi notificado e, caso desrespeite a proibição, o problema será levado até o Ministério Público (MPPE).

A Vigilância Sanitária chegou ao local, na Rua Santa Inês, justamente no momento em que estava acontecendo o abate de um carneiro. “O abate estava sendo feito debaixo de uma árvore e a poucos metros do esgoto central do bairro. Os responsáveis pela prática estavam desrespeitando todo o código sanitário do município, que prevê o abate respeitando as normas devidas de limpeza e despejos de dejetos. Neste caso, tudo estava sendo jogado no esgoto”, comentou um dos técnicos da vigilância, Dja Luckwu.

MATADOURO PÚBLICO: DESCASO CONTINUA

O debate sobre a situação dos matadouros em Serra Talhada ainda é motivo de muita polêmica. Há décadas em situação lastimável e colocando a sociedade sob o risco de contrair doenças, o matadouro público de Serra Talhada segue funcionando sem qualquer condição, principalmente, de higiene. Em junho de 2011, o matadouro do Bom Jesus chegou a ser interditado após irregularidades apontadas pelo Ministério Público.

Entretanto, através de um Termo de Ajustamento de Conduta (TAC), o Governo Municipal realizou reformas no local. Como garantia, por enquanto, existe apenas a compra de um terreno por parte da prefeitura à espera da liberação de recursos para construção de um novo açougue público. A promessa do Estado é a construção de um matadouro regional. A discussão sobre essa reforma se tornou mote de campanha eleitoral por vários anos.