Construído em 1930, o antigo açougue público funcionava aonde hoje está localizada a atual prefeitura de Serra Talhada. Isto aconteceu  na década de 60, quando o então prefeito Luiz Conrado de Lorena e Sá tomou a iniciativa de  derrubar o açougue. Da casa de carnes à Casa do Povo.

Eis os trabalhadores que construíram o açougue municipal. O terceiro, da esquerda para a direita é o senhor Severino Tomáz, mestre de obras e avô do professor  Dierson Ribeiro.

*Fotos acervo pessoal do professor Dierson Ribeiro.