Com informações do Metrópoles
Muito presente na rotina de quem vive no Sul do Brasil, a erva-mate é a base de bebidas tradicionais como o chimarrão e o chá mate. Conhecida pelo sabor marcante e pelo efeito estimulante, a planta também pode ser uma aliada no processo de emagrecimento quando consumida em forma de infusão.
O chá feito de erva-mate contém compostos que auxiliam no controle da glicose e na melhora da sensibilidade à insulina, sendo uma boa opção para quem busca prevenir complicações da diabetes a longo prazo. Rica em cafeína, teobromina, saponinas e polifenóis, a erva-mate ainda tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e neuroestimulantes.
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Benefícios para a saúde
“A cafeína melhora o estado de alerta e a concentração. Já os polifenóis ajudam a neutralizar os radicais livres e proteger as células”, explica Camila Ciancio, médica especialista em nutrologia e saúde integrativa que atua em São Paulo. Segundo a especialista, o consumo moderado da infusão pode melhorar a disposição física e mental, ajudar a reduzir o estresse oxidativo e ainda contribuir para o controle do colesterol.
“Estudos da Universidade de São Paulo mostraram que o consumo diário da infusão reduziu significativamente o colesterol LDL em pacientes com dislipidemia”, afirma. Além disso, ela destaca que a erva-mate favorece a digestão de gorduras e estimula a termogênese, acelerando o metabolismo e aumentando o gasto calórico basal.
Entre os principais benefícios do chá de erva-mate estão:
- Aumento da energia e do foco, especialmente como substituto do café.
- Ação antioxidante, ajudando na prevenção de doenças e no controle de inflamações.
- Contribuição para a melhora dos níveis de colesterol.
- Auxílio na digestão, principalmente para quem sofre com sensação de estufamento.
- Relatos de maior saciedade e redução da vontade de beliscar ao longo do dia.
Aliado do emagrecimento e saciedade
Para quem busca reduzir medidas, o chá também pode fazer parte de estratégias nutricionais. “Costumo incluir a erva-mate em planos de emagrecimento, principalmente para pessoas com tendência à compulsão alimentar ou que precisam de mais energia no dia a dia”, destaca o nutricionista Fernando Castro, de Brasília.
De acordo com ele, a bebida acelera o metabolismo, reduz um pouco o apetite e favorece a oxidação da gordura corporal. “No entanto, o resultado real vem da combinação com alimentação adequada, atividade física e sono regulado”, reforça.
Como preparar a infusão?
Para aproveitar os compostos ativos da planta, é importante se atentar ao modo de preparo. “Sempre oriento que não se use água fervente, pois isso pode degradar os compostos benéficos”, ensina Fernando.
O ideal, segundo ele, é aquecer a água até cerca de 70 a 80 °C e deixar a erva em infusão por 5 a 10 minutos. Outra recomendação é optar por erva-mate de boa procedência, preferencialmente orgânica, e evitar o uso de açúcar. “É um detalhe simples que faz muita diferença no resultado do plano alimentar”, completa.
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Quem deve evitar?
Apesar dos benefícios, o consumo em excesso pode trazer riscos. Camila alerta que volumes acima de 1 a 1,5 litro por dia podem provocar insônia, irritabilidade, gastrite e até taquicardia, especialmente em pessoas sensíveis à cafeína.
Além disso, pessoas com hipertensão e ansiedade devem ter cautela. “O segredo está na dose certa e no momento adequado do dia”, orienta Fernando.