DESCASO: Na zona rural de ST abate ainda é feito a pauladas e sem fiscalização sanitária

O abate de animais na zona rural de Serra Talhada é uma afronta a saúde pública da população. Na maioria dos distritos os animais são mortos ainda de maneira artesanal, a pauladas, e com um duro sofrimento para o bicho, que agoniza e treme de dor. Além disso, as condições de higiene são as piores possíveis e não há qualquer fiscalização por parte da Vigilância Sanitária ou mesmo a inspeção por parte de um médico veterinário, para averiguar o estado de saúde do animal.

Na semana passada a reportagem do FAROL flagrou um abate de uma novilha, com cerca de 90 quilos, no matadouro do distrito de Santa Rita, a 18 quilômetros de Serra Talhada. Em meio a sujeira, o proprietário amarrou o animal e um  ajudante se encarregou de desferir pauladas numa cena de ritual típico da idade média. Logo após o abate, a carne foi retalhada e posto a venda na comunidade.

“Venho abatendo animais há cerca de 5 meses e vendo a carne sem problemas. É claro que não vou vender bicho doente”, disse Francisco Barbosa, 52 anos, que ajudava no abate, afirmando que “não era doido”, mas tinha que fazer o abate. Questionado sobre a saúde do animal ele foi enfático.

“Eu conheço o bicho pelo olho. Se tiver doente não mato. Agora, se tivesse um veterinário era melhor”, admitiu Barbosa, que realiza abate a cada quinze dias. Neste período, ele nunca recebeu uma equipe de fiscalização da Prefeitura.

A reportagem do FAROL conversou com o coordenador da Vigilância Sanitária, Aílton Luiz do Nascimento, que informou ser da responsabilidade da Agência de Defesa Agropecuária de Pernambuco (Adagro) a fiscalização sobre os abates clandestinos de animais.

“Nossa responsabilidade é fiscalizar a comercialização”, explicou Nascimento, garantindo não ter conhecimento da existência de abates em Santa Rita. “Fiscalizamos os distritos de Caiçarinha da Penha, Luanda e Bernardo Vieira. Isso a cada semestre”.

Entretanto, Aílton Nascimento confirmou que desde 2010 a Vigilância Sanitária cobrou da Prefeitura de Serra Talhada a reforma de todos os matadouros da zona rural. Inclusive do distrito de Santa Rita. A reportagem tentou, através de ligações telefônicas, localizar a gerência técnica da Adagro para comentar o assunto. Mas não obtivemos respostas.