O peru e o chester são opções saudáveis para as festas de Natal, pois são carnes magras e ricas em proteínas. No entanto, há algumas diferenças entre eles em termos de nutrição.
Peru:
O peru é uma carne branca magra, que é uma excelente fonte de proteína, vitaminas do complexo B (especialmente niacina e B12) e minerais como selênio e zinco. A carne de peru tem menos gordura saturada do que o chester, tornando-se uma opção mais saudável para aqueles que estão atentos à ingestão de gordura. A quantidade exata de calorias pode variar dependendo da preparação e do corte específico, mas, em geral, o peru é uma escolha saudável.
Chester:
O chester é uma variedade de frango e, portanto, também é uma carne branca rica em proteínas. Similar ao peru, o chester é uma boa fonte de niacina, vitamina B12, selênio e zinco. A quantidade de calorias pode ser semelhante ao peru, mas pode variar dependendo da preparação e da forma como é criado.
Dicas para temperar:
Ambas as aves podem ser temperadas de maneira saudável usando ervas frescas, como alecrim, tomilho, sálvia e alho. Limão, laranja e outros cítricos podem adicionar sabor sem adicionar calorias extras. Evite excesso de sal; você pode usar especiarias e ervas para realçar o sabor sem aumentar a ingestão de sódio.